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【ホテレス連載103】例えば平日ランチのマダム層CS

writer / hashimoto

商品やサービスを考える際、ウエディングであれば同一ランクの施設をマッピングし、プランやフェア内容や露出具合を並列比較しながら、SWOT分析の上、MD・AD・PRと進んでいきます。しかしデジタルにこの作業を行なうだけでは、来館促進につながっても、成約率向上は図れません。例えば、FB部門ならば平日のブッフェランチも同様に組み立てながらも、必ずリテンションを仕掛けていくはずです。駅前で百貨店帰りのマダムがターゲットならば、その購入した商品がホテルのクロークに届けられたり、バレーパーキングをしたり、メニューや価格だけではない、ロイヤリティの創出を意識したプランニングをするはずです。